Kue Wafel

Bahan-bahan :
225 ml susu cair
50 gr margarin
1 sdt gula pasir
150 gr tepung terigu, ayak
7 gr ragi instan
Setengah sdt garam
Setengah sdt vanili bubuk
2 kuning telur
Margarin untuk mengoles

Cara mengolah :

• Ambil 50 ml susu, masukkan gula dan margarin. Hangatkan sampai margarin leleh dan gula larut. Sisihkan.
• Campur terigu, ragi, garam, dan vanili hingga rata. Buat lubang ditengahnya, masukkan kuning telur, aduk perlahan. Tambahkan susu dan larutan gula, aduk terus sampai adonan licin.
• Diamkan di tempat hangat kurang lebih 1 jam sampai mengembang.
• Panaskan cetakan wafel, oles dengan margarin. Masak hingga matang.
• Untuk 25 buah

Tips :
Adonan yang dimasukkan ke cetakan harus pas. Jika terlalu banyak adonan akan meluber. Jika kurang, wafel tidak akan memenuhi cetakan dan bentuknya kurang menarik.
Untuk menambah rasa, wafel dapat disajikan dengan taburan gula halus, es krim, susu kental manis, atau aneka saus manis.

Camilan Era Kolonial, Hal. 33